GUIDE DE LA FLORE

 

Aster des Alpes (Aster alpinus)
Famille: Santalaceae

 

Habitat: Pelouses et rochers des étages subalpin et alpin.

 

Observable à: Chandolin

 

Tiges: Tige dressée non ramifiée, cylindrique, elle peut atteindre 20 cm. Elle est de couleur verte, parfois pourpre et couverte de poils

 

Feuilles: Feuilles basales: ovales allongées, devenant étroites vers la tige. Elles sont de couleur vert mat, ont le bord entier sont poilues sur les deux faces. Elles peuvent mesurer jusqu'à 8 cm.

 

Fleurs: Capitules à coeur jaune orangé et pourtour violet. Le capitule (1 par tige) peut atteindre 5 cm de diamètre. Le calice est vert clair, teinté de pourpre et recouvert de poils.

 

Protection: Cette palnte est protégée dans les cantons suivants: AR, AI, BE, BS, FR, GL, GR, NE, NW, OW, SG, SO, SZ, TG, UR, VD, ZH. Néanmoins, n'en cueillez pas là où elle n'est pas protégée si vous n'en voyez pas beaucoup dans les environs. Essayez également de ne pas cueillir plusieurs fleurs sur une même plante, cela facilitera sa survie.

Confusions possibles

 

Noms communs

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Usage médicinal

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Recettes:
   
 

Usage culinaire

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Recettes:
   
Le couteau suisse permet ici d'évaluer la taille de la plante.

Taille de la plante



Feuilles basales



Tige et feuilles supérieures



Graines