GUIDE DE LA FLORE

 

Saxifrage étoilée (Saxifraga stellaris)
Famille:

 

Habitat: Milieux humides des étages montagnard, subalpin et alpin.

 

Observable à: Chandolin

 

Tiges: Plante formant un "mini-buisson" verdoyant dont partent des tiges florales. Ces tiges sont dressées, grasses, non ramifiées et cylindriques. Elle sont de couleur verte teintée de rouge et peuvent atteindre 20 cm.

 

Feuilles: Feuilles alternes agencées en touffes gazonnantes, elles s'élargissent vers l'extrémité et y présentent 3-5 dents. Elles sont brillantes dessus avec quelques poils et présentent une membrane matte non poilue sur la face inférieure. Elles peuvent atteindre 3 cm.

 

Fleurs: Grappes ramifiées constituées de petites fleurs blanches pouvant atteindre 1,5 cm de diamètre. Les cinq fins pétales blancs présentent chacun 2 taches jaunes. Les sépales sont recourbés et de couleur vert-pourpre.

 

Protection: Cette palnte est protégée dans les cantons suivants: AG, FR, JU, OW, SZ, TG, VD, ZH. Néanmoins, n'en cueillez pas là où elle n'est pas protégée si vous n'en voyez pas beaucoup dans les environs. Essayez également de ne pas cueillir plusieurs fleurs sur une même plante, cela facilitera sa survie.

Confusions possibles

 

Noms communs

Proposer un nouveau nom

 

Usage médicinal

Proposer une nouvelle recette

Recettes:
   
 

Usage culinaire

Proposer une nouvelle recette

Recettes:
   
Le couteau suisse permet ici d'évaluer la taille de la plante.

Taille de la plante



Feuille et tiges