GUIDE DE LA FLORE

 

Sauge des prés (Salvia pratensis)
Famille: Hypericaceae

 

Habitat: Prairies et champs secs des étages collinéen et montagnard, voire subalpin.

 

Observable à: Chandolin

 

Tiges: Tige dressée, non ramifiée, à 4 côtés, elle peut atteindre 60 cm. Elle est de couleur verte et couverte de poils.

 

Feuilles: Feuilles basales: ovales allongées, en coeur à la base, pétiolées à bord profondément ondulé (presque denté) pouvant atteindre 12 cm. Elles sont de couleur verte, la face inférieure plus pâle que la supérieure et poilue.

Fleurs supérieures: opposées, semblables aux basales mais sessiles, donnant parfois l'impression d'un ou plusieurs verticilles.

 

Fleurs: Inflorescence en épi, formée de fleurs zygomorphes bleu violacé pouvant atteindre 2,5 cm de long. Le calice et la corolle sont couverts de poils, cette dernière laisse apparaître à son extrémité deux étamines (comme toutes les sauges). On observe fréquemment plusieurs épis par tiges, épis pouvant mesurer jusqu'à 20 cm.

 

Protection: Cette palnte est protégée dans les cantons suivants: Néanmoins, n'en cueillez pas là où elle n'est pas protégée si vous n'en voyez pas beaucoup dans les environs. Essayez également de ne pas cueillir plusieurs fleurs sur une même plante, cela facilitera sa survie.

Confusions possibles

 

Noms communs

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Usage médicinal

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Recettes:
   
 

Usage culinaire

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Recettes:
   

Feuilles basales



Tige et feuilles supérieures



Le couteau suisse permet ici d'évaluer la taille de la plante.

Taille de la plante



Les 2 étamines dépassant de la corolle sont l'une des caractéristiques des sauges.

Fleurs